Le sirop de lavande a ce petit côté floral et délicat qui transforme plein de recettes simples en petites merveilles. Voici quelques idées pour l’utiliser :

🌸 Boissons

• Limonade à la lavande : ajoute un trait de sirop de lavande dans une limonade maison, c’est rafraîchissant et élégant.
• Cocktails : dans un gin tonic ou un spritz, avec un brin de lavande pour décorer.
• Latte à la lavande : dans un latte chaud ou glacé, une cuillère à café de sirop pour une touche douce et florale.

🍰 Desserts

• Panna cotta à la lavande : ajoute le sirop dans la préparation avant de la faire prendre.
• Crêpes ou gaufres : à napper au moment de servir.
• Glace vanille-lavande : un filet de sirop sur de la glace à la vanille, ou même dans la préparation avant de turbiner.

🥗 Cuisine salée

• Vinaigrette sucrée-salée : mélangé avec un peu de moutarde douce, vinaigre balsamique blanc et huile d’olive.
• Marinade pour volailles : avec un peu de citron, ail, thym et sirop de lavande pour des blancs de poulet ou des magrets.

🍹 Autres idées

• Dans du yaourt nature ou du fromage blanc.
• Pour imbiber un biscuit dans un layer cake.
• Sur des fruits rôtis : abricots, pêches, poires… au four avec un filet de sirop.