Le confit de lavande a une saveur florale et délicate qui peut sublimer de nombreux plats sucrés et salés. Voici quelques idées d’utilisation :

Petit-déjeuner et goûter

🍞 Sur du pain, des crêpes ou des scones : Une touche raffinée pour commencer la journée.
🥐 Dans une brioche ou un croissant : Une alternative originale aux confitures classiques.
🍦 Avec un yaourt ou du fromage blanc : Pour une douceur parfumée.
🥣 Dans un granola ou un porridge : Un filet pour apporter une note florale subtile.

Pâtisserie et desserts

🍰 Dans un gâteau ou des madeleines : Ajoute du confit de lavande à un cake citronné ou une génoise.
🥧 Dans une tarte aux fruits : En fond de tarte avec des abricots, des pêches ou des figues.
🍨 Sur des glaces et sorbets : Parfait avec une glace à la vanille ou à la pêche.
🍫 Avec du chocolat : Un nappage sur des truffes ou un fondant au chocolat noir.

Accompagnements et sauces

🧀 Avec du fromage : Idéal avec un chèvre frais, du roquefort ou du brie.
🥗 Dans une vinaigrette : Mélange-le avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique pour une salade originale.
🥩 Avec une viande : En touche finale sur un magret de canard ou un filet mignon de porc.
🍞 Sur un toast avec du foie gras : Pour une alliance sucrée-salée raffinée.

Boissons et infusions

🍵 Dans un thé ou une tisane : Une cuillère pour un effet relaxant et parfumé.
🍹 Dans un cocktail : À mélanger avec du gin, du champagne ou un spritz pour une touche provençale.
🥛 Dans un lait chaud : Pour une boisson douce et apaisante avant de dormir.