Description
Pourquoi avoir fait du miel aromatisé à la rose centifolia?
La culture de la rose centifolia.
Il s’agit de la rose centifolia (rosa x centifolia). En Pays Grassois, on privilégie traditionnellement des rosiers greffés sur des portes-greffe rosa indica, plus adaptés au climat méditerranéen.
Nous avons acheté nos plants BIO chez un collègue paysan, puis maintenant, nous faisons nos propres boutures.
Plantés en terre entre novembre et janvier puis arrosées, les rosiers sont binés à la main et amendées en engrais BIO.
Le grand moment sera le mois de mai où les roses fraichement écloses seront récoltées tous les matins pendant près d’un mois.
La préparation du miel aromatisé à la rose centifolia.
Utilisation du miel aromatisé à la rose centifolia.
Données techniques et provenance :
Rose centifolia (Rosa x centifolia, L 1753) bio : Le Bar sur Loup, Pays Grassois
Miel d’acacia bio : U.E.
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